منتديات انوار الولاية

منتديات انوار الولاية

أهلاً وسهلاً بك يا زائر ، اشرقت الأنوار بوجودكم
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الحكوا شوفوا الشيف مصطفى شجايبلكم ...

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مصطفى (M.G.S)
عذو مميز
avatar

عدد المساهمات : 408
تاريخ التسجيل : 17/06/2009
الموقع : من بيتنة

مُساهمةموضوع: الحكوا شوفوا الشيف مصطفى شجايبلكم ...   الإثنين يوليو 13, 2009 7:55 pm

الشآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآورمة
المقادير:
1-صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون واذا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- واذا تحبي حطي علبة روب زبادي للعجينة 3 كاسات طحين كاس وربع ماء ملعقه كبيره خميره فوريه شوي ملح وملعقه كبيره سكر بيضه ]السلطة
خس مفروم طماط مقطع اختياري شرائح او مكعبات
مخلل خيار صلصة
طحينه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
الطريقة :-
- نحط الدجاج في حافظه نصب الزيت والليمون
والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن - بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
[ 3- نضع صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها من الجهتين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل
- نقطع الدجاج شرايح مستطيله بعد التحمير الخفيف 5- ونعودها في المقلى ونقليها بالزبده
نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه الي انتي تبيها والطعم - نتركها على جنب ونشتغل بالخبز

طريقه عمل الخبز:-
- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
- نتركها ساعه كامله ونص لين تخمر العجينة
- المقدار راح يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
راح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها
- بنحتاج صاج تيفال او اذا ما عندكم مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحترق الخبز
- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها مو مهم يكون دائري تمام الي يصير خفيف
- نخبزه وبين كل خبزوخبز لازم ننظف الصاج حتى ما يحترق الخبز ويصير اسود ومر طعمه
- بعد ما خبزناهم طبعا الخبز نوعيته خبز الجباتي بدون دسومه

ولو يكون على الفحم بعد أفضل


- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصل والمخلل ونلفها عادي


ألف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://baraca4ever.ahlamontada.net
بنت المدينة
مشرفة قسم
مشرفة قسم
avatar

عدد المساهمات : 48
تاريخ التسجيل : 18/07/2009
الموقع : جارت النبي المصطفي

مُساهمةموضوع: رد: الحكوا شوفوا الشيف مصطفى شجايبلكم ...   الإثنين يوليو 20, 2009 10:17 am

واخير لقية الشاورمة مششششششكور شيف مصطفي Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مصطفى (M.G.S)
عذو مميز
avatar

عدد المساهمات : 408
تاريخ التسجيل : 17/06/2009
الموقع : من بيتنة

مُساهمةموضوع: رد: الحكوا شوفوا الشيف مصطفى شجايبلكم ...   الإثنين يوليو 20, 2009 8:10 pm

بنت المدينة كتب:
واخير لقية الشاورمة مششششششكور شيف مصطفي Smile
شكرا عالمرور اختي ويارب تستفيدين من الاكلة وان شاء الله صحتين وهنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://baraca4ever.ahlamontada.net
 
الحكوا شوفوا الشيف مصطفى شجايبلكم ...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات انوار الولاية  :: المنتديات الاجتماعية :: عالم المرأة :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: